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TEAMBUILDING-EVENTS & SEMINARE BEI DER RENOMMIERTEN AKADEMIE FÜR FACH- UND FÜHRUNGSKRÄFTE DER BRAU- UND GETRÄNKEBRANCHE IN GRÄFELFING BEI MÜNCHEN

OB MIT ODER OHNE ALKOHOL –
UNSERE EVENTS VERBINDEN TEAMGEIST, LERNEN UND ERLEBNIS FÜR JEDE UNTERNEHMENSRICHTLINIE

OB BRAUEN, SENSORIK ODER BRENNEN –
UNSERE FORMATE STÄRKEN DAS MITEINANDER UND MACHEN AUS GRUPPEN ECHTE TEAMS

VOM WORKSHOP ZUM GEMEINSAMEN WERK

STRATEGIE VERTIEFEN, TEAMGEIST STÄRKEN, GEMEINSAM ERLEBEN UND ERSCHAFFEN

STRATEGIE-MEETING, TEAMBUILDING, INSPIRATION, MOTIVATION UND BEGEISTERUNG SIND SCHWER ZU KOMBINIEREN?

STANDARDFORMATE WIE KLETTERPARK ODER ESCAPE ROOM SCHAFFEN NUR KURZFRISTIGE IMPULSE?

NACHHALTIGER MEHRWERT ENTSTEHT DORT, WO FACHLICHER ANSPRUCH, GEMEINSAMES HANDELN UND ECHTES ERLEBEN MIT ALLEN SINNEN ZUSAMMENKOMMEN.

Die Doemens Akademie – internationales Kompetenzzentrum der Brau- und Getränkebranche – bietet Ihren Teams etwas wirklich Einzigartiges: nach Ihrem Seminar in unseren Tagungsräumen erleben Sie gemeinsames Brauen, Destillieren, Verkosten, Entdecken und Genießen mit allen Sinnen – unter Moderation von Experten der Branche.

Ihr Team erschafft auf einer 100-Liter-Brauanlage eigene Rezepte, taucht in professionelle Sensorik-Workshops ein, erlebt das begeisternde Zusammenspiel von Aromen aus Küche und Glas in faszinierenden Food-Pairings, gewinnt Einblicke in die Kunst der Destillation oder in die Herstellung innovativer alkoholfreier Getränke – bei Doemens wird Ihr Event ein echtes Erlebnis für Kopf und Sinne.

In unseren modern ausgestatteten Seminar- und Tagungsräumen in Gräfelfing bei München lassen sich Strategie-Workshop, Führungskräfteentwicklung und außergewöhnliches Teamerlebnis nahtlos und flexibel kombinieren.

Stärken Sie Entscheidungsprozesse Ihres Teams unter realen Bedingungen, erweitern Sie die sensorische Wahrnehmung und Kommunikation und erschaffen Sie etwas gemeinsam – mit einem Event das begeistert und in Erinnerung bleibt.

Doemens Akademie – Kompetenz, Erlebnis und Teamentwicklung auf höchstem Niveau.

UNSERE GENUSSWELTEN

UNSERE GENUSS-EVENTS FÖRDERN AUSTAUSCH, NEUGIERDE UND GEMEINSCHAFT –
UND SCHAFFEN ERINNERUNGEN, DIE BLEIBEN.

Brau-events

Gemeinsam Bier brauen – vom Rohstoff bis ins Glas. Ihr Team erlebt den gesamten Prozess auf unserer Brauanlage und entdeckt echtes Handwerk hautnah.

Gruppengröße: bis 20 Personen

Brenn-Events

Ein exklusiver Einblick in die Kunst der Destillation. Von der Maische bis zum fertigen Brand – mit viel Raum für Austausch, Staunen und Genuss.

Gruppengröße: bis 15 Personen

Sensorik-Events

Sinne schärfen, Wahrnehmung vertiefen. Professionell moderierte Verkostungen machen Aromen erlebbar und fördern Kommunikation im Team.

Gruppengröße: bis 20 Personen

WARUM DOEMENS

SEIT 1895 ZÄHLT DIE DOEMENS AKADEMIE ZU DEN ANGESEHENSTEN AUSBILDUNGSSTÄTTEN DER BRAU- UND GETRÄNKEBRANCHE UND VERBINDET PRAXIS, AUSBILDUNG UND GENUSS – SO WIRD JEDES EVENT ZU EINEM ERLEBNIS VOLLER KOMPETENZ UND BEGEISTERUNG.

EXZELLENZ & RENOMMEE

Events in der Akademie, in der die Elite der weltweiten Brauer & Sommeliers ausgebildet wird.

RAUM FÜR UND MIT WIRKUNG

Moderne Seminarräume für
bis zu 60 Personen – ideal für Schulungen und Events.

FLEXIBEL FÜR JEDES TEAM

Von 15 bis 60 Personen – Brennen, Brauen, Sensorik und Foodpairing oder alles kombiniert.

GENUSS OHNE GRENZEN

Alle Formate auch komplett alkoholfrei – perfekt für Unternehmen mit No-Alcohol-Policy.

MENSCHEN, DIE BEGEISTERN

Begleitung durch renommierte Doemens-Experten, die Wissen lebendig machen.

UNSERE EVENTFORMATE

1. SENSORIK EDITION – Kompakt

Ein fokussiertes Genusserlebnis mit fachlicher Tiefe.

Im Anschluss an Ihr eigenes Seminar oder Workshop in den modern ausgestatteten Seminar- und Tagungsräumen der Doemens Akademie beginnt das Format mit einer Einführung in die professionelle Sensorik. Anschließend verkosten die Teilnehmenden ausgewählte Getränkestile und analysieren systematisch Aromen, Texturen und Geschmacksprofile. Begleitendes Finger Food macht im Rahmen eines strukturierten Food-Pairings das Zusammenspiel von Speise und Getränk unmittelbar erlebbar.

Ideal als hochwertiger Impuls im Rahmen einer Tagung oder als genussvoller Abschluss eines Workshoptages.

Dauer: ca. 2 Stunden

Gruppengöße: max. 20 Personen

UNSERE EVENTFORMATE

2. Hands-on Brauen/ Brennen/ Sensorik – Intensiv

Praxis, Wissen und Erlebnis in ausgewogener Balance.

Der Auftakt erfolgt in den Seminar- und Tagungsräumen mit Ihrem eigenen Seminar oder Workshop.

Alternativ bieten wir eine eigenständige Keynote zum Thema „Produktentwicklung in traditionellen Märkten“ an oder eine kompakten Einführung in Brauprozess, Destillation und Sensorik.

Anschließend wechseln die Teilnehmenden in die Praxisbereiche.

Bei bis zu 20 Personen wird gemeinsam gebraut, verkostet, diskutiert und analysiert.
Bei 40 oder 60 Personen arbeiten die Teilnehmenden in Gruppen von maximal 20 Personen im Rotationsprinzip: Brauen auf der Versuchsanlage, Einblicke in die Destillation sowie professionelle Verkostung und Sensorik finden parallel statt.

Das Format verbindet Fachwissen und unmittelbares Erleben.

Dauer: ca. 4 Stunden

Gruppengröße: 20, 40 oder 60 Personen
(Umsetzung in Gruppen à max. 20 Personen)
Von Fingerfood bis zum begleitenden Sensorik-Menü kann unser Gastro-Team alle Wünsche erfüllen.

UNSERE EVENTFORMATE

3. Hands-on Brauen/ Brennen/ Sensorik – Extended

Mehr Tiefe, mehr Diskussion, mehr Transfer.

Der Tag beginnt in den Seminarräumen mit Ihrem eigenen Seminar oder Workshop.

Alternativ bieten wir eine eigenständige Keynote zum Thema „Produktentwicklung in traditionellen Märkten“ an oder eine erweiterte fachlichen Einführung und Zieldefinition mit Entscheidungsprozessen. Rohstoffauswahl und Qualitätsparameter werden strukturiert vorbereitet, bevor die Teams in die Praxis wechseln.

Im Anschluss folgen – je nach Gruppengröße – Brauen, Destillation und Sensorik in Gruppen von maximal 20 Personen. Im Unterschied zur 4-Stunden-Version werden die Module ausführlicher gestaltet und durch moderierte Feedbackphasen ergänzt.

So entsteht neben dem Erlebnis ein klarer Transfer in unternehmerische Entscheidungsprozesse.

Dauer: ca. 6 Stunden
Gruppengröße: 20, 40 oder 60 Personen
(Umsetzung in Gruppen à max. 20 Personen)
Von Fingerfood bis zum begleitenden Sensorik-Menü kann unser Gastro-Team alle Wünsche erfüllen.

UNSERE EVENTFORMATE

4. Hands-on Brauen/ Brennen/ Sensorik – Ganztägig

Ein ganzer Tag zwischen Strategie, Produktentwicklung und praktischer Umsetzung.

Am Vormittag findet in den modern ausgestatteten Seminar- und Tagungsräumen eine Keynote zur Produktentwicklung in traditionellen Märkten statt. Nach einer fundierten Einführung in den Brauprozess entwickeln die Teilnehmenden gemeinsam eine Rezeptur.

Im Anschluss wechseln die Teams an die Brauanlage. In Gruppen von maximal 20 Personen werden einzelne Prozessschritte übernommen, Entscheidungen getroffen und Ergebnisse diskutiert. Bei größeren Gruppen (40 oder 60 Personen) erfolgt die Durchführung im Rotationsprinzip mit parallel laufenden Modulen in Brauen, Destillation und Sensorik.

Theorie, Praxis und Reflexion greifen über den gesamten Tag ineinander.

Dauer: 1 Tag (ca. 8 Stunden)
Gruppengröße: 20, 40 oder 60 Personen
(Umsetzung in Gruppen à max. 20 Personen)
Von Fingerfood bis zum begleitenden Sensorik-Menü kann unser Gastro-Team alle Wünsche erfüllen.

KONTAKT & ANFRAGE

LASSEN SIE UNS IHR EVENT GEMEINSAM GESTALTEN. GERNE BERATEN WIR SIE PERSÖNLICH UND ERSTELLEN EIN INDIVIDUELLES ANGEBOT.

Ihr Ansprechpartner: Oliver Wesseloh

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ECHTE ERLEBNISSE, ECHTE BEGEISTERUNG.